岗位职责：
1.负责火锅、汤锅等菜品的锅料烹饪和调制，材料切制及摆盘，确保符合酒店出品标准；
2.根据菜单和顾客需求，合理调整锅料的口味和配料；
3.监控锅料的库存，及时补充所需食材，确保日常运营顺利进行；
4.维护后厨的整洁和卫生，确保食品安全。
任职要求：
1.具备一定的厨艺基础，有后厨锅料制作经验者优先；
2.熟悉各种食材的特性和烹饪方法，能够根据不同需求进行调整；
3.注重细节，有较强的味觉和嗅觉辨别能力；
4.勤奋踏实，具备良好的团队协作精神